KENTANG LENYEK

Assalamualaikum wbt..

Kentang lenyek...permintaan anak2.. cara mudah, orang kampung yang buat.. cuma kupas 8 biji kentang sederhana besar, rebus sampai empuk.. toskan airnya. Ketika masih panas, lenyekkan kentang sampai lumat. Campurkan satu sudu marjerin dan 3/4 cawan susu suam sedikit demi sedikit sampai kentang betul2 halus.. Kacau rata-rata dan ketepikan.. Sediakan sos. Panaskan sesudu marjerin dalam kuali, masukkan hirisan bawang besar dan kacau sampai bawang lembut. Kemudian campurkan sesudu makan tepung gandum. Bila tepung dah nampak keperangan, tambahkan secawan air + sedikit stok ayam. Kacau rata2. Campurkan juga serbuk lada hitam dan sos lada hitam secukupnya. Tambahkan garam secukup rasa. Masak sampai mendidih. Padamkan api, kemudian masukkan bahan sos ke dalam pengisar dan kisar lumat. Masukkan kembali ke dalam kuali dan masak lagi sampai pekat. Curahkan sos ini ke atas kentang lenyek ketika hendak dimakan. Selamat mencuba.