IKAN REBUS MASAK PEDAS

Assalamualaikum wbt..

Satu lagi menu kegemaran keluarga saya dari dulu sampai sekarang. Ikan aya rebus masak pedas..(untuk resipi ikan rebus, sila lihat entry sebelum ni..Ikan tongkol (ikan lain pun boleh..) yang siap direbus..digoreng dan dimasak sambal..tidak terlalu pedas..tapi kami panggil ikan masak pedas..Sama seperti masak sambal lain, cuma tumiskan bawang putih, bawang merah dan cili kering sampai garing.. Kemudian tambah gula sedikit biar naik minyak. Masukkan air secukupnya dan masak sampai mendidih.. Baru dimasukkan ikan rebus yang telah siap digoreng.. Tak perlu tambah air asam sebab ikan rebus dan cukup rasa masam masinnya.. Masak sampai pekat..Akhir sekali, tambahkan hirisan bawang besar.. Selamat mencuba..