NASI AYAM CLAYPOT

Malam ini, makan malam paling ringkas. Semua dalam satu periuk iaitu nasi ayam claypot. Ada nasi, lauk dan sayur..kira2 makanan seimbang gak ni... cuma takde sup...Idea nak masak nasi ayam ni, sebab nak cepat.. Lagipun dah lama tak makan nasi ayam claypot. Selalu makan kat kedai aje.. Tapi kali ni, kepingin nak buat sendiri.. Lagipun tengok resipi dan cara2 membuat nasi ayam claypot ni kt rancangan TV astro, mcm senang je.. hehehe

NASI AYAM CLAYPOT

Bahan-bahan
2 pot beras, dicuci dan toskan
1 3/4 cawan air atau ikut jenis beras
sedikit cendawan butang
1 biji buah tomato
sedikit sayur sawi, takde pun xpe
1 keping dada ayam, dihiris nipis
sedikit kicap, sos tiram, minyak bijan
serbuk cili kering
halia dan bawang putih, dimayang halus
bawang besar dan lada hidup, dihiris2
sedikit lada sulah
sedikit isi ikan masin tenggiri, digoreng kemudian dihaluskan (boleh gantikan ikan bilis goreng)
daun sup dan daun bawang, dihiris halus
bawang goreng
cili padi hiris, jika suka pedas
minyak untuk menumis


Cara-cara membuatnya
Gaulkan isi ayam dengan kicap, sos tiram, serbuk cili dan minyak bijan. Panaskan minyak dan tumiskan halia dan bawang putih hingga kekuningan. Masukkan ayam,garam, lada hitam dan serbuk perasa. Masak hingga ayam masak. Campurkan cendawan butang, bawang besar,lada hidup dan tomato. Sesuaikan rasa dan bolehlah dipadamkan api. Ketepikan. Dalam periuk claypot, masak nasi sepertimana memasak nasi biasa. Bila airnya kering, masukkan ayam yang telah dimasak tadi dan taburkan ikan masin goreng. Tutup periuk dan kecilkan api. Masak hingga nasi tanak atau sehingga 15 minit. Buka penutup dan masukkan sayur sawi. Biar sawi masak dengan wap periuk. Kemudian bolehlah dihidangkan. Taburkan daun sup,daun bawang dan bawang goreng ketika menghidang. Boleh ditambahkan cili padi hiris jika suka lebih pedas.

Selamat mencuba