hidangan lengkap nasi ayam iaitu nasi, ayam goreng bermadu, salad, sup dan sos cili
nasi ayam (nasi dimasak menggunakan air rebusan ayam)
ayam goreng (ayam yang telah direbus diperap dengan madu + kicap, kemudian digoreng garing)
sos cili segar
Hidangan ringkas, mudah dan cepat disediakan. Hidangan ini menjadi pilihan ketika sibuk. Di sini saya kongsikan resipi nasi ayam yang selalu saya sediakan untuk keluarga saya.
Bahan-bahan
1 ekor ayam (berat dlm 1.5kg)- dibersihkan tapi jangan dipotong
2 inci halia, dimayang halus
1 labu bawang putih, dimayang halus
10 gelas air
sedikit kicap pekat dan madu
minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk nasi
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar dimayang
sedikit halia
lemak ayam sekiranya ada (boleh ganti dengan marjerin atau minyak sayur)
4 pot beras, dibersihkan dan tos
4 pot air rebusan ayam atau bergantung pada jenis beras
secubit garam
daun pandan disimpulkan
Bahan-bahan untuk sos (dicampur dan dikisar lumat bersama sedikit air rebusan ayam)
5 biji cili merah segar
10 biji cili padi (jika suka lebih pedas)
1 labu bawang putih
2 biji tomato, buang biji
garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
jus limau secukup kegunaan
salad, timun dan tomato
daun sup dan daun bawang, dimayang halus
bawang goreng untuk hiasan
Cara-cara membuatnya
Didihkan air, campurkan halia dan bawang putih yang telah dimayang. Masukkan ayam dan masak selama 30 minit atau hingga ayam empuk. Keluarkan ayam dan ketepikan air rebusan ayam.
Cara menyediakan ayam
Ayam yang telah direbus digaulkan dengan sedikit kicap dan madu. Panaskan minyak dan goreng hingga garing. Kemudian bolehlah dipotong2 untuk dihidangkan.
Cara memasak nasi.
Cairkan lemak ayam atau marjerin, tumiskan daun pandan, bawang putih, bawang besar dan halia hingga kekuningan. Masukkan air rebusan ayam dan juga beras. Tambah garam secukup rasa. Masak seperti memasak nasi biasa hingga masak.
Cara menyediakan sup.
Air rebusan ayam dicampurkan garam dan lada sulah secukup rasa. Ketika menghidang, taburkan daun sup, daun bawang dan juga bawang goreng.
HIdangkan nasi ayam dengan ayam goreng, sup, sos cili dan sayuran iaitu salad, timun dan tomato.
Selamat mencuba.
No comments:
Post a Comment