Aha... rojak mee special, disediakan oleh Masterchef.. Ummi saya... tengok dia buat, senang je.. cuma goreng2.. goreng telur rebus, kentang rebus dan tauhu. Pastu buatkan kuah kacang atau keledek.. Yang dalam gambar ni, guna keledek rebus yang dilenyek..keledek kuning. Nak bagi yang detail tu rasanya semua orang dah pandai masak kan?? Yang ini pun, Ummi pakai campak2 je.. Keledek kisar campur sedikit air asam jawa, gula melaka, garam secukup rasa. Untuk bumbunya pulak, Ummi tumiskan bawang putih, bawang merah, cili kering, udang kering dan belacan yang telah dikisar. Campur semua sekali dan masaklah mengikut pekat dan citarasa yang diinginkan..Kalau nak lebih manis atau pedas, tambah yang mana patut... Kalau nak campurkan kacang pun, boleh campur sekali. Bila nak makan, sediakan mee, goreng2an tadi, hiriskan sedikit timun, salad dan lada hijau atau merah.. Tuangkan kuah.. siap untuk disajikan.. Selamat mencuba..
No comments:
Post a Comment