Hidangan yang ringkas juga untuk malam ini.. sup sayur dan ulam daun salad... Sebenarnya, saya lebih suka menggunakan hirisan daging segar atau udang hidup sebagai ramuan sup sayur, tetapi malam ini saya gantikan dengan sotong.. cuba cari kelainan... alhamdulillah, ok juga..
SUP SAYUR CAMPUR
Bahan-bahan
1 paket putik jagung
1/2 batang karot
1 pokok sawi
2 helai kubis
1 biji cili merah
3 ekor sotong
garam, gula secukup rasa
sedikit lada hitam
air secukupnya untuk kuah
minyak untuk menumis
2 biji bawang putih
3 ulas bawang merah
Cara Membuatnya
Sayur-sayuran dipotong ikut suka.. bawang putih dan bawang merah dimayang. Cili merah, dihiris untuk hiasan. Panaskan minyak dan tumiskan bawang2 hingga kekuningan, masukkan sotong. Tambahkan air secukupnya untuk kuah dan masukkan garam gula secukup rasa. Apabila mendidih, masukkan sayur-sayuran bermula dengan karot dan jagung muda. Apabila telah lembut, barulah dimasukkan sayur-sayuran lain. Sesuaikan rasa dan angkat. Sedia untuk dihidangkan...
nota : sebenarnya sup sayur campur ini boleh dipelbagaikan dengan macam2 ramuan dan perasa.. tak perlu nak ikut resipi bulat..
Selamat mencuba..
No comments:
Post a Comment