GULAI AYAM

Assalamualaikum wbt..

Gulai ayam.. memang sedap kalau Ummi yang masak.. Ummi masak gulai ayam guna rempah gulai darat. Takde nak sukat2... semua pakai agak2 je...Bahan-bahan seperti cili, bawang, halia dan lengkuas dikisar dan dicampur dengan rempah, ditumis rempah tumis (kulit kayu manis, cengkih, pelaga dan bunga lawang) diikuti campuran rempah sampai wangi dan garing.. Baru dimasukkan ayam, ungkepkan hingga ayam mengecut. Kemudian tambahkan kentang, santan, garam dan asam keping. Masak hingga ayam dan kentang empuk..Akhir sekali, tambahkan kerisik kelapa..Masak sampai pekat. Selamat mencuba..