Pisang goreng ni Ummi yang buat untuk sarapan pagi kami. Banyak serdak2 yang rangup. Dimakan panas2 cecah sambal kicap.
Bahan2
Pisang, kupas dan belah2 - Ummi guna pisang kelat lego (boleh guna pisang kepok/nipah, nangka, berangan, tanduk dll
Minyak untuk menggoreng
Adunan tepung goreng pisang
1 1/2 cawan tepung beras
1 sudu makan air kapur
sebiji kuning telur
secubit garam
setitis dua esen ros
sedikit pewarna kuning
Air secukupnya
Cara Membuatnya
Campur semua bahan untuk adunan tepung dan kacau rata2. Adunan jangan terlalu pekat atau terlalu cair. Cukup untuk menyalutkan pisang yang akan digoreng. Celupkan pisang dan goreng dalam minyak yang cukup panas hingga kekuningan dan garing. Angkat dan toskan. Hidangkan dengan sambal kicap.
Bahan2 untuk sambal kicap
1 cawan kicap kipas udang (lemak manis)
6 biji cili padi
6 ulas bawang putih
sedikit gula
Cara-cara
Panaskan sedikit minyak dan goreng cili padi dan juga bawang putih sampai masak. Kemudian ditumbuk halus bersama gula. Keluarkan dari lesung, campurkan dengan kicap. Siap untuk disajikan.
Selamat mencuba
No comments:
Post a Comment