ROTI JALA DWIWARNA

makan dengan sambal tumis jer..


siap dimasak, boleh dilipat atau digulung..


masih kat kuali..

Pagi ni, makan roti jala dengan sambal tumis jer.. Saje je buat dua kaler untuk tarik selera anak2...

ROTI JALA DWI WARNA

Bahan-bahan
3 cawan tepung
1 cawan susu cair
1 biji telur (gred AA)
secubit garam
sedikit air kapur (utk hilangkan bau telur)
air secukupnya
Pewarna hijau dan kuning (nak gula lain warna pun boleh)

Cara-cara
Campurkan semua bahan dan kacau sampai sebati. Masukkan ke dalam blender dan kisar sampai sebati. Boleh juga ditapis untuk mengelakkan adunan berbiji-biji. Adunan jangan terlalu pekat atau terlalu cair. Panaskan kuali leper dan jalakan secara bertindih. Tak kisah la nak mulakan dengan adunan hijau atau kuning dulu.. Yang penting menjadi roti jala yang berwarna warni.. Dah masak, bolehlah dilipat atau digulung. Buat sehingga habis. Bolehlah disajikan dengan sambal tumis atau kari ayam atau lauk2 kegemaran yang lain.

Selamat mencuba..

TELUR GORENG DGN IKAN PEKASAM

Menu orang lama.. telur goreng dengan ikan pekasam.. Mula2 gorengkan bawang dan cili padi yang telah dihiris. Keluarkan. Dalam minyak yang sama, gorengkan ikan pekasam. Agak2 dah garing kedua2 belah ikan, masukkan telur yang telah dipukul. Goreng lagi sampai telur masak.. Siap untuk dihidangkan. Sedap dimakan panas2 dengan nasi putih dan lauk kegemaran yang lain.


Ulam terung kecik dan kacang panjang ni sedap dicecah sambal belacan..

Selamat mencuba..

SINGGANG TONGKOL STYLE BOYAN

Resipi ni pulak, masak singgang cara Boyan.. pun guna ikan tongkol juga.. Boleh tahan sedapnya... Thanks to Kak Siah... kongsikan resipi yang sedap ini..

Bahan-bahan
Ikan tongkol.. (ikan jenis lain pun boleh)

Bawang merah
Kunyit basah
Cili padi
ketumbar
Asam keping
Air secukupnya untuk kuah
Garam secukup rasa

Cara-cara
Bawang merah, ketumbar, cili padi dan kunyit basah ditumbuk halus. Campurkan air dan asam keping. Didihkan. Masukkan ikan. Masakla seperti biasa hingga masak. Tambah garam secukup rasa.

Selamat Mencuba..

BROCOLI SOS TIRAM

Brocoli sos tiram ni, saya masak untuk hidangan makan malam tadi.. Lauk ikan tongkol masak singgang style boyan, telur goreng ikan pekasam dan juga ulam terung kecik dan kacang panjang.. Lengkaplah menu malam tadi..

Bahan-bahan

Sayur brocoli
Udang hidup, buang kulit, belah belakang dan buang uratnya
sedikit hirisan bawang putih dan halia
minyak untuk menumis
sedikit sos tiram, garam dan gula secukup rasa
lada sulah
setitis dua minyak bijan

Cara-cara membuatnya

Udang digaulkan dengan sos tiram, garam, gula dan lada sulah. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan halia. Bila telah kekuningan, masukkan masukkan udang. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan brocoli dan lada merah. Kacau agak2 brocoli dah lembut sket, bolehlah diangkat dan disajikan.

Selamat mencuba..

COKLAT PRALINE

Balik kerja petang tadi, sebelum masak untuk makan malam, saya sempat wat coklat untuk anak2.. Inilah hasilnya.. selagi diorang tak jemu, dan saya sendiri tak jemu... Coklat kegemaran ku ini akan kubuat selalu.... Kali ni buat dua jenis perasa, satu blueberry, satu jenis lagi perasa mocha.. Cepat siap dengan bantuan Along... tapi kualitinya hancus la... Nak wat camner kan, budak tengah excited... nak tolong Mamanya wat coklat.. Tapi takpe lah.. bukan untuk dijual pun.. Kejap je tu, nanti habis la...Huhuhu...

ROTI TELUR a.k.a FRENCH TOAST

Menu ni buat sarapan pagi, minggu lepas.... Tapi baru hari ni teringat nak boh gambar kat sini.. Roti telur ni, favret anak2...Resipi roti ni saya dah lupa korek kat mana..sebab seingat2 saya sejak sekolah dulu selalu buat roti telur ni.. try and error.. sebab tak faham resipi.. First time buat, berminyak giler... sebabnya, saya goreng macam menggoreng cekodok.. Tapi sekarang, saya cuba guna pan leper... Leserkan sedikit saja marjerin. Alhamdulillah.. OK kot..

ROTI TELUR a.k.a FRENCH TOAST

Bahan-bahan
4 keping roti
2 biji telur ayam
secubit garam
secubit lada sulah
1/2 cawan susu segar atau susu cair

Cara membuatnya :
Mula2 pecahkan telur dalam mangkuk.. Kacau dengan garpu. Campurkan secubit garam dan lada sulah.. Lepas tu tuangkan susu segar atau susu cair. Panaskan kuali leper, leserkan sedikit mentega atau marjerin. Roti dipotong2. Terpulang nak potong bentuk segitiga atau segiempat.. Celupkan roti ke dalam telur tadi, biar telur menyerap ke dalam roti. Letakkan di atas kuali yang telah dipanaskan. Guna api kecil, masak hingga kedua belah masak dan garing. Sedap dimakan dengan madu atau jem. Anak2 saya suka makan begitu saja..

Selamat mencuba.

JEMPUT-JEMPUT PISANG a.k.a CEKODOK PISANG

Pisang yang mak bagi dah masak ranum. Mula2 ingat nak goreng je, tapi dah lembik sangat.. terus saya lenyek2 dan buatkan jemput2 pisang untuk sarapan pagi.. Angah siap bawak bekal lagi..

Cara nak membuatnya mudah saja, cuma lenyek2kan pisang dan campurkan tepung gandum secukupnya. Jika suka campur secubit garam untuk menambah lemak. Ada orang campurkan dengan sedikit kelapa parut. Adunan jangan terlalu lembek atau terlalu kental. Dah ok, boleh disudukan, goreng la dalam minyak panas hingga masak. Masa menggoreng, api jangan terlalu besar, nanti cekodok cepat hangus.. Dah siap, boleh le dimakan.

Selamat mencuba.

KEK PANDAN SANTAN

Sungguh teruja tengok kek santan Kak Basimah Ibrahim.. rakan facebook dan teringat pada Ummi di kampung... Dulu Ummi selalu buatkan kek ini kalau ada majlis kat sekolah ataupun kalau buat bekal nak pergi jalan-jalan. Sedap kek ni.. tapi tak pernah buat sendiri.. Sekarang saya tengah membaking kek santan ni.. setelah tengok resipi dalam facebook Kak Basimah.. penyumbang resipi, Kak Zaitun...Terima kasih untuk kedua-duanya.. Resipinya saya tepek kat bawah ni, untuk dikongsi bersama.. yeyey.. Harap2 Kak Zaitun dan Kak Basimah bagi izin deh.. Resipi copy paste terus dari facebook Kak Basimah.. Kita lihat hasilnya nanti..

MASAK KICAP BOYAN STYLE & SAYUR ASEM KACANG PANJANG CAMPUR UDANG HIDUP

baru lepas makan malam, lauk masak kicap style orang Boyan. Pastu ada sedikit kacang panjang dan udang hidup, saya leburkan kedua2 bahan dan masak asem je.. Hrmmmm... siap untuk makan malam...Thanks untuk Kak Siah, jiran yang baik hati, sudi kongsi resipi masak kicap ni.. ternyata memang sedap sekali.. semua sukaa.... (resipi dah lama tulis, gambar baru tepek hari ni 10/3/2011)

Sekali sekala sembang dengan jiran, dapat resipi baru. Ikan Tongkol masak kicap, cara orang Boyan. Nampak cam sedap je anak dia makan (kebetulan masa sembang, anak dia yang baru tahun satu sedang makan nasi lauk ikan tongkol masak kicap). Biasalah, terus saya tanya apa bahan2nya dan camner nak masaknya.. Nanti bolehle cuba kat rumah.. ya dak?? lagipun, saya memang fail bab2 masak kicap ni.. Ooo, senang jer resipinya.. ...

TUMIS IKAN MACKEREL

Yew.... ikan mackerel gitu...