KENTANG SAMBAL BERTELUR

Assalamualaikum wbt

Kentang sambal bertelur - cuma tumiskan bawang putih, bawang merah dan cili kisar (saya guna cili serbuk). Masukkan garam, gula secukup rasa dan kentang yang telah dipotong dadu. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai kentang empuk. Bila dah hampir kering, pecahkan telur ke dalamnya. Akhir sekali, tambahkan hirisan lobak merah, daun sup dan daun bawang yang dimayang halus. Kacau rata-rata, bolehlah diangkat.

singgang ikan selayang...cuma didihkan air, masukkan asam keping, hirisan lengkuas, hirisan kunyit, hirisan bawang putih dan bawang merah. Tambah juga sedikit biji ketumbar. Kemudian masukkan ikan dan garam secukup rasa. Bila ikan dah masak, campurkan cili padi sebiji-sebiji. Renehkan atas api kecil kira2 setengah jam sebelum dihidangkan.

daun salad dan salad kobis..buat ulam pengganti sayur

Menu tengah hari ini, kentang sambal bertelur, singgang ikan selayang, ulam daun salad dan salad kobis, sedikit sambal belacan dan juga isi ikan rebus goreng campur hirisan bawang lada.. Hidangan ini, walaupun nampak ringkas tapi bila dah makan boleh tambah nasi satu pinggan lagi... Selamat mencuba..